・材料(3人前)
- じゃが芋 中2個
- 人参 半分
- 玉ねぎ 半分
- 豚肉 こま切れ 150g
- マーガリン 50g
- 薄力粉 50g
- 植物油 適量
- 牛乳 100mL
- 塩 適量
- 胡椒 少々
(1) ルウを準備する
マーガリンをフライパンに溶かし、薄力粉を入れ、均一になるまで混ぜて火からおろす
(2) 下ごしらえ
じゃが芋、人参は皮をむき一口大に切る
玉ねぎは包丁でスライスする
豚肉は食べやすい大きさに切る
(3) 炒める&煮込む
フライパンに油をひき、(2)を炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら水600mLを入れ、蓋をして15分煮込む
(4) ルウを溶かす
具材が柔らかくなったら(1)を混ぜ入れ煮汁に溶かす
牛乳を入れ、とろみがつくまで混ぜながら弱火で煮込む
(5) 味付け
塩・胡椒を入れ混ぜる
味見してください
・ヒント
(2)と(3)はカレーを作るときと大体同じです